Ăn gì ở Hội An? Mì Quảng, bánh xèo, bê thui và phố đèn lồng

Hội An nhỏ thôi, đi bộ nửa tiếng là hết phố cổ. Nhưng muốn ăn cho hết thì một ngày chưa đủ. Sáng ra, bắt đầu bằng tô mì Quảng: sợi mì vàng, nước dùng chỉ lưng lửng, tôm thịt, rắc đậu phộng và bánh tráng nướng bẻ vụn. Thích món nóng hổi thì tìm hàng nấu trên bếp than, nồi đất sôi lục bục, thêm chút ớt là ấm cả bụng. Giữa buổi, dạo một vòng phố cổ. Ghé xưởng gỗ, xưởng đèn lồng, người thợ làm việc chậm rãi như thời gian ở đây chẳng vội. Có chỗ còn cho khách tự tay vẽ lên đèn lồng, mang về làm quà. Trưa ghé quán bánh xèo. Bánh đổ trong khuôn nhỏ, giòn rụm, cuốn cùng rau sống và bánh tráng, chấm nước lèo đậm đà. Chiều xuống, ra bờ sông Hoài. Gọi ly nước mót mát lạnh, thứ nước thảo mộc của riêng Hội An, ngồi nhìn thuyền về. Khi đèn lồng thắp lên, Hội An đổi hẳn sắc màu. Đi một chuyến thuyền, thả chiếc hoa đăng xuống sông, ước một điều nhỏ. Đói khuya thì làm một đĩa bê thui cuốn bánh tráng rau sống, đặc sản đất Quảng, chấm mắm nêm là hết sẩy. Một ngày ở Hội An, no bụng mà lòng cũng nhẹ. Tập sau: Sài Gòn, thành phố không bao giờ ngủ, và cũng không bao giờ hết món.